越淡麗で仕込んだ吟醸生原酒

先日の新潟出張で現地の酒屋さんで試飲して、これだと思ったのがこのお酒
このお酒のせいで、火がついて、あれこれ４本も買ってしまった。

宝山酒造
越淡麗で仕込んだ吟醸生原酒

生酒なので冷蔵品
世の中に、何本も出回らないそうだ。
その理由は裏書きからもわかる。

ＪＡ越後中央岩室：成田正幸、田島静夫
酒米「越淡麗」は宝山酒造が２人に頼んで栽培していただいた醸造米です。

そして、杜氏：青柳長市氏（寺泊杜氏組合）とある。

味はというと、とても強い酒であると感じた。
辛いとかアルコール度数が高いというのではなく。

ピーンと張りつめた強さがある。

ギターの弦を指先でつまんで、ピーンと離したような。
人気のない真冬早朝の神社で、かしわでを打ったような。

そんな酒である。

貴重な物らしいので、また巡り会えるかどうかはわからない。
かといって高い値段がついているわけではない。
さすが！酒どころ新潟。温泉街の酒屋さんでそんな酒が見つかってしまう。
と、感心しながら、杯はすすむ。